요즘제철음식1 12월 제철해산물 , 방어 , 굴 추워지면서 겨울 제철해산물의 인기가 오르고 있습니다. 바로 방어와 굴입니다. 횟집마다 "대방어회"를 강조하고 있으며 김장과 맞물려서 "굴"도 인기가 많습니다. 12월 제철해산물인 방어와 굴에 대해 알아보겠습니다. 방어 방어는 겨울철에 특히 맛이 좋은 어류로, 다음과 같은 특징이 있습니다. 1. 영양 성분: 방어는 불포화지방산(DHA), 비타민 D, 단백질 등이 풍부하여 영양가가 높습니다. 2. 제철: 방어는 12월부터 1월까지가 제철로, 이 시기에 가장 맛있고 신선한 상태로 소비됩니다. 3. 부위별 맛: 큰 방어는 부위에 따라 맛이 다릅니다. 기름기가 적은 몸통 부위에서 시작해 기름기가 많은 부위를 번갈아 먹는 것이 추천됩니다. 4. 서식지: 방어는 수심 200m 이내의 연안에 서식하며,.. 2024. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
